Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Медицинская сестра
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 50000 ₽ До 0 ₽
27-08-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
-Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.-Осуществляет контроль за работой пищеблока.-Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).-Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.-Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. -Ведет медицинскую документацию.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Наличие диплома о среднем профессиональном образовании по специальности: "Сестринское дело".
Дополнительно профессиональное образование по специальности "Диетология"
Наличие сертификата/аккредитации по специальности "Диетология".