Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Неполный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 19242 ₽ До 0 ₽
10-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1.Развешивать продукты, согласно меню-раскладки на каждый прием пищи.2.Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда.3.При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования.4.Принимать от кладовщика продукты.5. Производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;6.Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.7.Исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.8.Кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению.9.Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.10.Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;11.Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке.12.Осуществлять контроль качества приготовления, безопасности блюд.13.Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.14.Должен осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов, выдачу готовой пищи только после снятия пробы и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.15. Ежедневно оставлять суточную пробу.16. Фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов.17.Соблюдает требования противопожарной безопасности, санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 2
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания и правил приготовления пищи, умение работать с кухонным оборудованием и инструментами, физическая выносливость