Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар детского питания
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 19242 ₽ До 0 ₽
04-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
· находиться на рабочем месте в спецодежде;· ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, взвешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;· соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;· при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;· принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;· точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;· использовать в своей работе только маркированную тару;· соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;· при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;· весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;· соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;· соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;· в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;· соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;· осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);· осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;· осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;· штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;· соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Коммуникабельность, дисциплинированность.