Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 23000 ₽ - До 27000 ₽
28-08-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий в соответствии с требованиями СанПиН.2. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.3. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из склада, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.4. Находиться на рабочем месте в спецодежде.5. Обеспечивать:- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;- отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка.5.1. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиН.5.2. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий.5.3. Использовать инвентарь, технологическое оборудование в соответствии с маркировкой и строго по назначению.5.4 Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.5.5 В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.5.6 Следить за санитарным состоянием пищеблока, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).5.7. Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.Обеспечивать:- выдачу готовой пищи строго в соответствии с режимом дня;- выдачу кипяченой воды для соблюдения питьевого режима на группах;- выполнение требований медицинского работника по приготовлению и организации питания в Учреждении;- сохранность подотчетного имущества, бережное использование технологического оборудования и инвентаря. Проводить ежедневно:- санитарную обработку технологического оборудования и инвентаря, предметов личного пользования в соответствии с требованиями СанПиН;- проветривание помещений.Работать по утвержденному графику.Осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; Уходя с работы, оставлять свое рабочее место в полном порядке. Проходить медицинский осмотр 1 раз в год строго по установленному графику.6. Повар обязан: Выполнять требования, предъявляемые к повару.Участвовать в составлении меню на каждый рабочий день. Вести соответствующую документацию.7. Следить:- за чистотой и своевременной уборкой, проветриванием помещений пищеблока в соответствии с требованиями СанПиН;- за маркировкой технологического оборудования, инвентаря, посуды;- за приготовлением блюд; своевременной выдачей приготовленной пищи в соответствии с нормами и графиком выдачи питания;- за выполнением санитарных правил, требований безопасности, соблюдением норм охраны труда. Продумывать и реализовывать приготовление новых блюд.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Опыт работы