Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Кухонный рабочий
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 30788 ₽ До 0 ₽
20-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
2.1. Рабочий пищеблока (кухонный рабочий) обязан:2.1.1. Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цехи.2.1.2. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции.2.1.3. Выгрузка продукции из тары.2.1.4. Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.2.1.5. Заполнение котлов водой.2.1.6. Доставка готовой продукции к раздаче или в поле.2.1.7. Загрузка функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузка ее на транспорт.2.1.8. Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.2.1.9. Переноска подносов между магазином и производственными цехами.2.1.10. Установка на подносы продукции, полуфабрикатов, столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.2.1.11. Сбор пищевых отходов.2.1.12. Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации,2.1.13. Соблюдение правил внутреннего распорядка и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.2.1.14. Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.2.1.15. Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;2.1.16. Ведение установленной технической документации (при необходимости).2.1.17. Работать с защитной одежде; В случае служебной необходимости рабочий пищеблока может привлекаться к выполнению своих должностных обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.2.2. Выполнение трудовых функций в течение рабочего дня рабочего пищеблока:
Образование: Не указано
Опыт работы от: 2
1. Рабочий пищеблока (кухонный рабочий) относится к категории рабочих сельского хозяйства.
2. На должность рабочего пищеблока назначается лицо, имеющее не полное среднее, среднее образование, без предъявления требования к профессиональному стажу.
3. Назначение на должность рабочего пищеблока и освобождение от нее производится приказом директора организации, по представлению Заведующего столовой.
4. Рабочий пищеблока подчиняется непосредственно Заведующему столовой.
5. Рабочий пищеблока должен знать:
— наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение;
— правила и способы вскрытия тары, откупорки бочек, вскрытие консервных банок;
— правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;
— правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования;
— правила растопки плит, работающих на твердом и жидком топливе;
— безопасные приемы работы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов;
— правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты,
— правила пользования средствами индивидуальной защиты;
— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, к рациональной организации труда на рабочем месте;
— виды брака и способы его предупреждения и устранения;
— производственную сигнализацию.
- Правила внутреннего трудового распорядка.
6. На период отсутствия рабочего пищеблока, его обязанности возлагаются на лицо, назначенное Заведующей столовой.