Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Кондитер
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 22129 ₽ - До 22129 ₽
05-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Повар-кондитер разрабатывает рецептуры новых десертов и кондитерских изделий или готовит по готовым технологическим картам, подбирает ингредиенты с учётом их совместимости и полезности. Тщательно выверяет пропорции, балансирует вкус и текстуру. Следит за качеством продуктов, их свежестью и сочетаемостью. Контролирует процесс приготовления в соответствии с рецептурой.После выпечки или приготовления повар-кондитер занимается художественным оформлением десертов - украшает кремом, глазурью, ягодами и фруктами, использует шоколадные или сахарные декоративные элементы.Основные обязанности повара-кондитера:Приготовление различных видов теста, кремов, начинок, глазурей по рецептуре;Выпечка и приготовление тортов, пирожных, пралине, конфет, мармелада, пастилы и других кондитерских изделий;Художественное оформление и декорирование десертов;Создание авторских рецептур новых десертов и сладких блюд;Разработка и составление кондитерских карт;Расчёт необходимого количества ингредиентов;Подбор и закуп продуктов по выгодной цене;Контроль качества и свежести продуктов;Соблюдение санитарных норм и правил при работе;
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
коммуникабельность, дисциплинированность.