Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Заведующий производством (шеф-повар)
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 42000 ₽ До 0 ₽
20-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу;Проводит бракераж готовой пищи;Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 2