Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Заведующий производством (шеф-повар)
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 60000 ₽ До 0 ₽
27-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Обеспечивать бесперебойную работу столовой.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью (столовой).Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества.Обеспечивать высокий уровень сервиса и обслуживания гостей столовой - проходимость 500 человек в день.Составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать своевременное получение со склада, а так же ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарный требований и правил личной гигиены.Организовывать учет составления и своевременного предоставления отчетности о производственной деятельности.Руководство персоналом (6 человек).
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 3
Вы подходите нам по ожиданиям, если у Вас:
Для успешной работы кандидату необходимо знать и применять на практике: