Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 2
От 19500 ₽ До 0 ₽
19-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. Участвовать в составлении меню-раскладки в соответствии с разработанной картотекой.2. Получать вместе с дежурной диетсестрой продукты с производственного склада, проверять их качества.3. Отвечать за правильное хранение на кухне полуфабрикатов и готовых блюд.4. Следить за качеством обработки продуктов, не допуская излишних отходов.5. Обеспечить четкое выполнение требований лечебной кулинарии при приготовлении блюд в соответствии с меню-раскладкой.6. Лично участвовать в приготовлении блюд.7. Обеспечить доброкачественность приготовления блюд и массу порций согласно нормам выходов, а также их соответствующее кулинарное оформление.8. Требовать от обслуживающего персонала во время работы на кухне строгого соблюдения правил личной гигиены.9. Отвечать за техническое состояние и правильное содержание оборудования и обращения с ним.10.Участвует в организации и проведении занятий по техническому минимуму для сотрудников кухни.11. Несет материальную ответственность за имущество, находящееся в его ведении /оборудование, посуда и т.д./.12.Обязанность постоянно совершенствовать рецептуру блюд для лечебного питания и пополнять имеющуюся картотеку.13. Повар отвечает за соблюдение техники безопасности обслуживающим персоналом во время работы на кухне.14. Своевременно информирует диетсестру о всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.15. Соблюдать требования охраны труда, установленными законами и иными нормативными правовыми актами, а также правилами и инструкциями по охране труда:а) правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты; б) немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случаи произошедшем на производстве;в) проходить обучение безопасности методом и приемом выполнении работ по охране труда, оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве, и инструктаж по охране труда.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
коммуникабельность, дисциплинированность