Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Сыросол
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 40000 ₽ - До 45000 ₽
03-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Специальные (профессиональные) должностные обязанности:- Ведение процесса посолки мелких сычужных сыров.- Приемка сыров после прессования, проверка качества сыров.- Размещение сыров в бассейнах с рассолом.- Соблюдение технологических режимов посолки.- Приготовление рассола, пастеризация, охлаждение, осветление, поддержание требуемой температуры, концентрации и кислотности рассола, осуществление его циркуляции или перемешивания, фильтрация рассола.- При посолке в рассоле без контейнеров - размещение сыров в один, два, три ряда, покрытие выступающей из рассола поверхности сыра серпянкой, смачиваемой рассолом или по иной инструкции, утвержденной в установленном порядке.- Содержание рассольных помещений, солильных ванн и бассейнов в надлежащем санитарном состоянии.˗ Соблюдение требований безопасности пищевой продукции, согласно ХАССП, предусмотренных для данного процесса посолки сыра.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Коммуникабельность, дисциплинированность