Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 7
От 35000 ₽ До 0 ₽
20-11-2024
Дополнительная информация о вакансии:
- основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения; - выход готовых изделий, проценты уварки, у жарки, упека и увеличения в объеме; - условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов; - основные типы механического, теплового, вес измерительного и холодильного оборудования, температуру подачи блюд; - нормы расходы сырья и полуфабрикатов; - рациональный режим работы различных видов оборудования, правила санитарии; - сроки реализации продукции и сырья;
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
- основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественности сырья и органолептические методы их определения;
- выход готовых изделий, проценты уварки, у жарки, упека и увеличения в объеме;
- условия, сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов;
- основные типы механического, теплового, вес измерительного и холодильного оборудования, температуру подачи блюд;
- нормы расходы сырья и полуфабрикатов;
- рациональный режим работы различных видов оборудования, правила санитарии;
- сроки реализации продукции и сырья;