Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Администратор зала (предприятий общественного питания)
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 36000 ₽ - До 40000 ₽
24-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Осуществлять руководство работниками зала ресторана (бармены, старший официант, официанты) в смене, распределять нагрузку между ними, осуществлять контроль их деятельности, а также в течение смены контролировать: соблюдение правил эксплуатации оборудования ресторана, освещение, обеспечение чистоты и порядка в зале, на барной стойке и в туалетах ресторана, наличие всего необходимого на столах, чистоту и порядок на раздаче, наличие ценников, эстетику и чистота зала ресторана, санитарию подсобных помещений, экономию электроэнергии и правильность фонового звука;Обеспечивать контроль сотрудников зала ресторана в части качества, порядка и формы сервиса гостей ресторана;Выполнять обязанности официантов, барменов в случае их нехватки в зале ресторана;Осуществлять обслуживание посетителей ресторана: встречать гостей, осуществлять их рассадку;Осуществлять бронирование столов, зала, принимать заявки на проведение торжеств (свадеб, юбилейных дат, товарищеских встреч, семейных обедов, вечеров отдыха, тематических вечеров, балов, дегустаций блюд национальных кухонь и др.), организовывать обслуживание мероприятий, готовить документы, необходимые для заключения договоров;Консультировать посетителей ресторана по вопросам предоставления услуг, обеспечивать их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;Выявлять изменение потребительских предпочтений в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий, технологий обслуживания;Проявлять вежливость, тактичность, внимательность, доброжелательность и предупредительность в отношениях с посетителями ресторана;Разрешать конфликтные ситуации, возникающие в процессе обслуживания гостей, и принимать все необходимые меры для устранения либо предотвращения негативных последствий;Обеспечивать оптимизацию коммуникаций между залом и кухней ресторана;Открывать и закрывать кассу в начале и в конце смены соответственно, сдавать полученные денежные средства, чеки, талоны, нереализованную продукцию и товары в Финансово-экономическую службу и заведующему производством соответственно.
Образование: Высшее
Опыт работы от: 3
Желательно наличие опыта работы в программе iiko;
Опыт работы администратором кафе/ресторана от 3 лет;
Презентабельный внешний вид, навыки делового общения.