Временная
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Временная
Количество рабочих мест: 4
От 26000 ₽ - До 40000 ₽
16-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
-разработка меню ассортимента и рецептов блюд;-приготовление и оформление блюд;-подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд-оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд; -контроль качества приготовления блюд; контроль безопасности готовых блюд;-презентация готовых блюд; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;-подготовка товарных отчетов по производству блюд; -контроль работы помощника повара.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 3
социальные гарантии, медецинскоеобеспечение, жилье, трансфер , питание
Повар должен уметь:
• производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд;
• соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;
• применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд;
• изготавливать блюда, по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;
• соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, ;
• отпускать готовые блюда/ прилавка и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции;
• эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда на вынос;
• комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд;
• оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд;
• составлять калькуляцию на блюда.
* сотавление и разработка туристического меню.