Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 35000 ₽ - До 36000 ₽
17-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Повар детского сада обязан:— находиться на рабочем месте в спецодежде;— ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;— соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;— при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;— принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;— точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;— использовать в своей работе только вымеренную тару;— соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;— при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;— весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;— соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;— соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;— в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;— соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;— штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
В своей профессиональной деятельности повар ДОУ должен руководствоваться:
— СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»;
— установленным в ДОУ цикличным 10-дневным меню для детей дошкольного возраста;
— методическими рекомендациями по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов;
— приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в дошкольных образовательных организациях;
— Уставом и другими локальными актами дошкольного образовательного учреждения;
— правилами и нормами охраны труда и противопожарной безопасности.
Повар в обязательном порядке должен руководствоваться данной должностной инструкцией повара в ДОУ и Трудовым договором.