Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар детского питания
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 18000 ₽ - До 19242 ₽
15-10-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Некоторые должностные обязанности повара в детском саду в 2024 году:являться на работу согласно утверждённому графику;находиться на рабочем месте в спецодежде;хранить личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока;ежедневно утром подробно знакомиться с утверждённым в ДОУ меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню;принимать от кладовщика детского сада продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись;точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню;соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём;при работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению;не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, кухонного инвентаря; столовых приборов (ложки, вилки) из алюминия;использовать в работе оборудование, инвентарь, посуду и тару, выполненные только из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания;для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали, а для раздачи и порционирования блюд — инвентарь с мерной меткой объёма в литрах и (или) миллилитрах;использовать кухонную посуду, столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой;проводить маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;осуществлять правильную последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала;соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;штучные продукты выдавать на группы по счёту согласно тетради учёта детей;использовать в своей работе только вымеренную тару;использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.Также в обязанности повара может входить контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке, качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Также повар должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощи пострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайной ситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.