Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Шеф-повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 68500 ₽ До 0 ₽
26-08-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
· Организация производственного процесса столовой предприятия.· Организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму.· Контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции.· Приготовление блюд повышенной сложности.· Осуществляет приготовление блюд повышенной сложности, приготовление блюд для VIP персон. Проводит бракераж готовой пищи.· Контролирует соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены, своевременного прохождения медосмотра, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.· Проверяет организацию рабочего места поваров, кухонных рабочих, мойщиков посуды, уборщиков, гардеробщиков, в течение рабочего дня и сдачи ими рабочей смены.· Организует взаимодействие работы цехов столовой между собой.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
· Среднее-специальное или высшее образование по специальности.
· Опыт работы от 3х лет в аналогичной должности
· Свободное пользование ПК.
· Знание основной нормативно- технологической документации для ПОП
· Знания технологии приготовления блюд (в т.ч. повышенной сложности), санитарных норм, условий и сроков хранения продукции, принципов составления меню;
· Организаторские способности, коммуникабельность, трудолюбие.