Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Заведующий производством (шеф-повар)
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 65000 ₽ - До 65000 ₽
12-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тарыРаспределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работыПроводить бракераж готовой продукцииКонтролировать условия хранения продуктов, их количество, кондициюПроизводить списание испорченных продуктов с оформлением актов списанияКонтролировать эксплуатацию оборудования и инвентаряНа основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать менюВносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 3
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность