Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 30788 ₽ До 0 ₽
09-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие средней сложности кулинарной обработки, при этом:1.1.обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление блюд;1.2.соблюдает нормы закладки сырья согласно меню-раскладке и нормы выдачи готовой продукции;1.3.перебирает, обрабатывает и перерабатывает зелень, плоды овощей, фруктов и ягод, удаляет дефектные экземпляры;1.4.производит подготовку, шинковку, закладку согласно меню – раскладке (в том числе, в присутствии контролирующих лиц);1.5.штучные продукты выдает по счету согласно табелю - учета детей в классах;1.6.пользуется в своей работе только вымеренной тарой (как для жидких, так и для густых блюд);1.7.ежедневно отмеряет контрольную порцию по результатам расчета выхода готового блюда (перед раздачей блюд на классы);1.8.фиксирует вес пищевых отходов в меню – раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты);1.9.соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;2.принимает непосредственное участие в приемке продуктов, сырья, полуфабрикатов со склада совместно с шеф-поваром;3.выполняет санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи;4.правильно эксплуатирует оборудование кухни;5.следит за сохранностью посуды;6.соблюдает личную гигиену;
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0