Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Вахтовый метод
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 91000 ₽ - До 97000 ₽
09-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
-Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса с соблюдением требуемого качества и ассортимента.-Варка бульонов (мясных, мясокостных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных);-Приготовление различных видов пассеровок, соусов (томатного, лукового, парового, молочного и др.);-Варка картофеля и других овощей, бобовых, макаронных изделий, каш; жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных и крупяных изделий, замешивание теста (пресного и дрожжевого) формовка пончиков, булочек, жарка и выпечка их;-Приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд;-Заправка птицы для варки и жарки, подготовка рыбы для тепловой обработки; нарезка на порции рыбы;-Изготовление порционных полуфабрикатов из мяса, рыбы и их приготовление до полной степени готовности;-Проведение вспомогательных работ по приготовление блюд и кулинарных изделий;-Раздача приготовленных блюд;-Мойка посуды, инвентаря, уборка рабочего места-Подготовка и подача заявки на продукты питания и другие товарно-материальные ценности (далее ТМЦ), оперативный учет остатков продуктов питания и ТМЦ на пункте питания, своевременное списание ТМЦ, составление и сдача материального отчета в бухгалтерию не позднее трех дней с момента передачи продуктов питания и ТМЦ сменному подотчетному лицу;-Контроль за качеством товаров, сроками их годности, соблюдением товарного соседства и температуры хранения продуктов
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
ответственность, дисциплинированность