Кондитер

Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Советский район, Город Советский, Киевская улица, 20

ИП БОГДАН В. С.

Полная занятость

Данные по вакансии

Профессия: Кондитер

График работы: Полный рабочий день

Тип занятости: Полная занятость

Количество рабочих мест: 1

От 28863 ₽ До 0 ₽

06-11-2024

Дополнительная информация о вакансии:

Кондитер должен знать: нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента; технологии изготовления теста, отделочных полуфабрикатов, десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве кондитерской и шоколадной продукции; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве кондитерской и шоколадной продукции, при их тепловой обработке; специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства кондитерской и шоколадной продукции; способы применения ароматических веществ и их дозировка с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; технологии наставничества и обучения на рабочих местах; организацию питания, в том числе диетического; рецептуру и современные технологии приготовления кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента, в том числе фирменной продукции и продукции национальных кухонь; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых в кондитерском производстве, правила учета и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, используемого при производстве кондитерской и шоколадной продукции, технические характеристики и условия его эксплуатации; принципы и приемы презентации кондитерской и шоколадной продукции потребителям; требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Данные по вакансии:

Образование: Среднее

Опыт работы от: 0

Премии и бонусы:

Контактная информация:

НАЖМИТЕ. Для получения контактов работодателя

Должностные обязанности:

Кондитер должен знать:

нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания;
требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента;
технологии изготовления теста, отделочных полуфабрикатов, десертов, мороженного, кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента;
правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве кондитерской и шоколадной продукции;
способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве кондитерской и шоколадной продукции, при их тепловой обработке;
специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства кондитерской и шоколадной продукции;
способы применения ароматических веществ и их дозировка с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
технологии наставничества и обучения на рабочих местах;
организацию питания, в том числе диетического; рецептуру и современные технологии приготовления кондитерской и шоколадной продукции разнообразного ассортимента, в том числе фирменной продукции и продукции национальных кухонь;
нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых в кондитерском производстве, правила учета и выдачи продуктов;
виды технологического оборудования, используемого при производстве кондитерской и шоколадной продукции, технические характеристики и условия его эксплуатации;
принципы и приемы презентации кондитерской и шоколадной продукции потребителям;
требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания

Вакансия на карте:

Возможно вас заинтересует

Кондитер

ИП БОГДАН В. С. Полная занятость

Кондитер должен знать: нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам, условиям хранени...

Пекарь, кондитер

ООО "РДВ-СОФТ" Полная занятость

Кондитер

ИП ИБРАГИМОВ Р. М. Полная занятость

Опыт в кондитеской не менее 1 года

Кондитер

Полная занятость

Опыт работы по данному направлению Наличие образования

Кондитер

ООО "ПИТАНИЕ" Полная занятость

ОТВЕТСТВЕННОЕ ОТНОШЕНИЕ К ВЫПОЛНЕНИЮ ДОЛЖНОСТНЫХ ОБЯЗАННОСТЕЙ