Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Кондитер
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 50000 ₽ До 0 ₽
16-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Должностные обязанности:- Организовывает группы по обучению среди претендентов на работу с целью комплектации штата сотрудников.- Контроль выполнения требований технологии приготовления, оформления, норм выхода
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
Имеет навыки работы на оборудовании для кондитерского производства.Знает характеристики, особенности и условия хранения сырья, используемого для изготовления кондитерских и сдобно- булочных изделий.Знание технологии приготовления дрожжевого, песочного, заварного, бисквитного, воздушного теста.Знание технологии приготовления отделочных п/ф, сиропов, помадок, глазурей, кремов, суфле, мастики, карамели.Владение техникой изготовления и нанесения узоров при отделке кондитерских изделий.Ассортимент, нормы закладки, технология приготовления, кондитерских и сдобно - булочных изделий. Сроки реализации полуфабрикатов и готовых изделий.Знание санитарных норм и правил для кондитерского производства. Правила личной гигиены.