Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Заведующий производством (шеф-повар)
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 70000 ₽ До 0 ₽
11-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.Контроль и обеспечение своевременного приготовления пищи для воспитанников и работников лагеря.Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники.Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё.Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.Расстановка поваров и других работников пищеблока, составление графиков выхода на работу.Проведение бракеража готовой пищи.Контроль правильной эксплуатации технологического оборудования и других основных средств.Обеспечение исправного рабочего состояния оборудования и кухонного инвентаря.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
-проживание за счет предприятия;
- питание;
- спец одежда
Без дополнительных требований к соисктелю