Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Заведующий производством (на предприятиях социально-бытового обслуживания населения)
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 45000 ₽ До 0 ₽
class="hr-date">
05-11-2024
Дополнительная информация о вакансии:
знать и применять: организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству кулинарных изделий и блюд;основы рационального и диетического питания;порядок составления меню;правила учета и нормы выдачи продуктов;нормы расхода сырья и полуфабрикатов;калькуляцию кулинарных изделий, блюд;технические условия и стандарты на на продукты, полуфабрикаты и сырье;сроки и правила хранения сырья, продуктов и полуфабрикатов;виды технологического оборудования, техническиехарактеристики и условия его эксплуатации, а также принцип работы;экономику общественного питания;основы организации труда;трудовое законодательство РФ;нормы и правила охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности и противопожарной защиты.
Образование: Высшее
Опыт работы от: 0
знать и применять: организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству кулинарных изделий и блюд;основы рационального и диетического питания;порядок составления меню;правила учета и нормы выдачи продуктов;нормы расхода сырья и полуфабрикатов;калькуляцию кулинарных изделий, блюд;технические условия и стандарты на на продукты, полуфабрикаты и сырье;сроки и правила хранения сырья, продуктов и полуфабрикатов;виды технологического оборудования, техническиехарактеристики и условия его эксплуатации, а также принцип работы;экономику общественного питания;основы организации труда;трудовое законодательство РФ;нормы и правила охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности и противопожарной защиты.