Повар

Разработка технологических процессов и оптимальных режимов производства на простые виды продукции или её элементы.

Приготовление, порционирование (комплектация) блюд и кулинарных изделий.

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Составление меню. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и...

Обеспечение бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом. Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых д...

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работеПриготовление и  оформление блюд в соотвестви с ТТКСоблюдение СанПиН