Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Специалист
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 53600 ₽ - До 53600 ₽
03-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Технолог продукции и организации общественного питания:2.1. Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ.2.2. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.2.3. Осуществляет контроль работы пищеблока.2.4. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).2.5. Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с перспективным сезонным десятидневным меню.2.6. Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания.2.7. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.2.8. Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов. 2.9. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий.2.10. Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов.2.11. Осуществляет контроль своевременного прохождения гигиенической аттестации работников МДОУ.2.12. Осуществляет контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников МДОУ; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.2.13. Осуществляет контроль и ведет отчетную документацию о посещаемости детей для представления в МКУ «Дирекции бухгалтерского и финансово-экономического обеспечения» и департамент образования Надымского района.2.14. Осуществляет контроль проведения лабораторных исследований на пищеблоке, медицинском кабинете согласно плану-графику производственного контроля.2.15. Осуществляет ежедневный обход групп, проверяет организацию процесса питания в МДОУ «Детский сад «Росинка». 2.16. Контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Добросовестность, организованность, дисциплинированность.
Наличие справки об отсутствии судимости.