Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Шеф-повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 32000 ₽ До 0 ₽
18-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Осуществлять приготовление блюд в соответствии с ежедневным меню и меню – требованием с соблюдением санитарных правил, и технологией приготовления пищи.Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.Контролировать качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены.Проводить бракераж, отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с санитарно – эпидемиологическими требованиями.Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и инвентаря работниками пищеблока.Участвовать в составлении перспективного и ежедневного меню.В соответствии с меню получать у кладовщика продукты на следующий день с учетом норм суточного довольствия и отходов.Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов.Отпускать готовую продукцию поварам по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка.Отвечать за качество приготовления всех блюд.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих). Дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания.