Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 3
От 55000 ₽ - До 55000 ₽
11-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Предпочтение кандидатам с опытом работы цеху по изготовлению мясных полуфабрикатов в г. Челябинск требуются ПОВАРА мясного цеха- ИЗГОТОВИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВОбязанности:подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),вязка колбасок для жарки,изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированныхразвешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицыосуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы,развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы;контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукциисоблюдение технологических инструкций, рецептур
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 1
Предпочтение кандидатам с опытом работы в пищевых предприятиях или общественном питании