Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Сыродел-мастер
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 2
От 46500 ₽ - До 50800 ₽
09-10-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Руководство ведением процесса производства сыра при производстве сыра в ваннах, сыроизготовителях.Учет поступающего сырья.Сортировка молока по качеству и определение его пригодности для выработки сыра.Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка и определение необходимого количества бактериальной закваски, химикатов, свертывающего фермента.Контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна в ваннах, сыроизготовителях.Определение готовности сырного зерна перед формованием.Контроль за процессом формирования и прессования сыра.Взвешивание и передача сыра в солильное отделение.Контроль качества мойки оборудования, форм, инвентаря.Ведение учета и отчетности.Участие в оценке качества сыров.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Образование среднее профессиональное.
Опыт работы от 1 года.