Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 30787 ₽ - До 30787 ₽
09-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Осуществляет разработку меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;Осуществляет приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд и напитков;Осуществляет оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.Осуществляет контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд;Осуществляет контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;Осуществляет контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;Ведет полную маркировку всей продукции, хранящейся на кухне в холодильниках;Осуществляет презентацию готовых блюд и их реализация потребителям;Осуществляет составление заявок на сырье и полуфабрикаты с учетом меню;Ведет подготовку товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;Осуществляет контроль работы подсобных рабочих;Составляет технологические карт на все блюда из меню;Ведет ежедневную калькуляционную отчетность;Разрабатывает меню на неделю с учетом спроса и продуктов на складе;Участвует в составлении патентных заявок и паспортов на разработанные новые блюда;Обеспечивает соблюдение чистоты и порядок на рабочем месте;Участвует в организации комплексного обслуживание посетителей учреждения;Участвует в организации и проведении праздников, выставки-ярмарки, выездных мероприятий и прочих культурно-массовых мероприятий, культурно-просветительских проектов.Разрабатывает новые блюда по теме мероприятия; Обеспечивает контроль сохранности материальных ценностей;Формирует ассортиментную линию продукции, вносит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций;Должен уметь мобильно распланировать работу кухни и организовать рабочий процесс;
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде.