Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 22130 ₽ До 0 ₽
25-10-2024
Дополнительная информация о вакансии:
Повар должен знать: основы и значение питания школьного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста; график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей;технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки в процессе приготовления пищи для детей;нормы, соотношение и последовательность закладки сырья; объем блюд, соответствующий возрасту обучающихся; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений; правила и график выдачи пищи, положения должностной инструкции повара; основы гигиены; правила и нормы охраны труда;санитарно-эпидемиологические правила;
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
Повар должен знать: основы и значение питания школьного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения; сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов; особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста; график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей;технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки в процессе приготовления пищи для детей;нормы, соотношение и последовательность закладки сырья; объем блюд, соответствующий возрасту обучающихся; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений; правила и график выдачи пищи, положения должностной инструкции повара; основы гигиены; правила и нормы охраны труда;санитарно-эпидемиологические правила;