Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Сменный график
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 19242 ₽ До 0 ₽
11-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе:— Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий— Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий— Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий— Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий— Контроль выполнения помощником повара заданий— Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:— Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий— Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий— Подготовка экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий— Нарезка и формовка овощей и фруктов— Приготовление и оформление канапе и легких закусок разнообразного ассортимента— Приготовление и оформление холодных и горячих закусок— Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда— Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов— Приготовление и оформление горячих и холодных соусов— Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов— Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных— Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи— Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий— Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента— Приготовление и оформление холодных и горячих десертов— Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд— Контроль хранения и расхода продуктов на производстве— Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий— Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Дисциплина и ответственность