Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 25000 ₽ - До 27000 ₽
02-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Должностные обязанности повара3.1. В рамках трудовой функции подготовки инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОУ:- ежедневно готовит списки необходимых для пищеблока (кухни) продуктов и товаров, передавая их лицу, ответственному за закупки;- осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;- оценивает наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;- контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;- обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня.3.2. В рамках трудовой функции приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий для детей ДОУ3.2.1. Разрабатывает меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий.3.2.2. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.3.2.3. Осуществляет приготовление:- вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;- отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;- овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;- мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;- вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;- томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;- суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);- запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;- молочных и яичных блюд;- горячих и холодных напитков;- компотов, киселей и других третьих блюд;- витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);- дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.3.2.4. Контролирует:- качество приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий;- хранение и расход продуктов на пищеблоке (кухне) ДОУ;- безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование: Не указано
Опыт работы от: 0
Доброжелательная, ответственная, коммуникабельная.