Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 31000 ₽ - До 35000 ₽
14-02-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
приготовление блюд и кулинарных изделий массового спроса, выпуск закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной и с гарниром)варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных)приготовление различных видов пассировок, соусов (томатного, лукового, парового и др.)вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, жареном, тушеном запеченном виде (мяса отварного, рагу, гуляша, тефтелей, биточков в соусе, рыбы отварной, жареной, паровой, овощей фаршированных, запеканок из овощей, круп. молочных блюд)горячих и холодных напитков, сладких блюдзамешивание теста (пресного и дрожжевого) и выпечка изделий из него (расстегаи, кулебяки, пирожки, лапша домашняя)заправка птицы для варки и жаркиподготовка рыбы осетровых пород для тепловой обработки, нарезка на порции рыб частиковых породизготовление порционных полуфабрикатов из говядины, баранины, свининыраздача подготовленных блюд и т.д.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0
официальное трудоустройство по ТК РФ
режим работы с 7.00 до 16.00 с понедельника по пятницу, суббота-воскресенье - выходной
имеется надбавка за выслугу лет (стаж работы в государственных учреждениях свердловской области)
выплачивается материальная помощь к ежегодному отпуску в размере двух должностных окладов
имеется возможность медицинского обслуживания
знание технологии закусок, супов, вторых и сладких блюд, изделий из теста массового спроса
режим и продолжительность процессов тепловой обработки, нормы. соотношения и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабриктов из говядины, баранины. свинины. птицы
порядок обработки рыб
правила проведения бракеража пищи и порядок сдачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ
правила составления меню и т.д.