Полная занятость
Данные по вакансии
Профессия: Шеф-повар
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 80000 ₽ - До 100000 ₽
06-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров, специальных обслуживаний, в том числе и выездных.организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.на основе изучения спроса составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд.осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака.обеспечивает строгое соблюдение сроков годности к реализации изделий.организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 3