Полная занятость
Данные по вакансии
График работы: Полный рабочий день
Тип занятости: Полная занятость
Количество рабочих мест: 1
От 35000 ₽ - До 52000 ₽
16-09-2024
Дополнитльная информация о вакансии:
Обязанности:Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима: столовой, пищеблока, продовольственного склада, инвентаря и оборудования.Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.Составлять совместно с шеф-поваром, заведующим складом, бухгалтером меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подавать его для выписки продуктов.Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в столовую и отделения. Проводить бракераж готовой продукции.Контролировать нормы питания. Проверять питание проживающих в соответствии с назначенной диетой.Присутствовать в обеденном зале во время приема пищи проживающими.Осуществлять каждодневный подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюди рационов.
Образование: Среднее профессиональное
Опыт работы от: 0